Papa Francisco recuerda a mujeres rurales en el Día Mundial de las Legumbres

El Papa Francisco resaltó hoy la labor de las mujeres rurales “que no renuncian a su misión de alimentar a sus hijos y a los hijos de las otras familias” en el acto digital organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con motivo del Día Mundial de las Legumbres.

Partiendo de que “consumir dietas saludables debería ser un derecho universal”, el papa recalcó el “enorme potencial” de las legumbres para garantizar la seguridad alimentaria a nivel mundial, como alimentos “simples y nutritivos que superan barreras geográficas, pertenencias sociales y culturas”.

Como un fruto que no se cosecha, Francisco evocó “esas manos curtidas por su contacto con la tierra y los climas difíciles, en horarios incómodos, que los trabajadores rurales, en particular las mujeres, han llevado adelante y aún lo siguen haciendo”.

En su mensaje, leído por monseñor Fernando Chica Arellano, representante de la Santa Sede ante los organismos d

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