Mara Lezama Impulsa a Quintana Roo en el Mapa Gastronómico Mundial con la Inclusión en la Guía Michelin: Beneficios para Productores Locales y Crecimiento Turístico

El25 de enero de 2024: Se anunció que Quintana Roo se ha unido al selecto grupo de destinos incluidos en la Guía Michelin, una distinción que promete consolidar a la región como un referente de la gastronomía de clase mundial. La gobernadora Mara Lezama destacó la importancia de este reconocimiento, otorgado por la reconocida guía de origen francés y con alcance internacional, subrayando que la inclusión en la guía resalta la calidad y autenticidad de los productos quintanarroenses.

Este logro sitúa a Quintana Roo junto a otros destinos mexicanos como Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Nuevo León y la Ciudad de México, que fueron reconocidos por la guía en el año anterior. La noticia fue revelada por la gobernadora Lezama durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, en presencia de figuras destacadas como Miguel Torruco Márques, secretario de Turismo de México, y Daniela Mijares, Presidenta Ejecutiva de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Lezama expresó su entusiasmo por la inclusión de Quintana Roo en la Guía Michelin, señalando que este reconocimiento beneficia enormemente al sector gastronómico y a su cadena de valor, incluyendo a los productores agrícolas locales. Destacó el impacto positivo que esto tendrá en la cocina del estado, conocida por su singularidad y calidad excepcional.

La Guía Michelin, reconocida por premiar a los mejores restaurantes del mundo, contribuye a elevar el perfil gastronómico de los destinos incluidos. La gobernadora Lezama enfatizó el compromiso de trabajar conjuntamente con los diferentes niveles de gobierno para fortalecer y diversificar la oferta turística de Quintana Roo, en línea con el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo del estado.

Finalmente, se resaltó que la inclusión en la Guía Michelin tiene un impacto económico significativo, con un aumento previsto en el gasto turístico, crecimiento en ingresos para los restaurantes con estrellas Michelin, y un incremento en la duración de las estancias de los visitantes, así como en la generación de empleo en el sector gastronómico. Este reconocimiento se anticipa como un factor decisivo en la elección de Quintana Roo como destino turístico.